Графік роботи:

ПН: 9:00 -18:00

ВТ-ПТ: 9:00 -17:00

На Львівщині розпочався сезон збирання грибів. Гриби містять значну кількість поживних речовин: білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин. 

Але, поряд з корисними  властивостями – споживання грибів може стати  небезпечним.

На жаль, у 2017 році на Львівщині  26 осіб  потерпіло від отруєння грибами, з них померло 4.

Не рекомендується  вживання грибів або страв з них дітям   до 12-ти років, вагітним жінкам, людям похилого віку.

 

Надаємо  наступні рекомендації по запобіганню отруєння грибами:

• Найкраще відмовитися від споживання   дикорослих грибів, замінивши їх грибами, що вирощують штучно, підлягають контролю та   продаються в торгівельній мережі;

• Не  купуйте  гриби на стихійних ринках;

• Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;

• Збирайте лише   добре знайомі вам гриби. За найменшого  сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими;

• Не беріть   занадто молоді чи старі  гриби – їх легко переплутати з отруйними;

• Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий     спектр отруйних речовин, в тому  числі важкі метали;

• Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддаючи воду  і    збільшуючи концентрацію   токсинів;

• Не куштуйте сирі гриби;

• Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні слід викинути;

• Готуйте гриби   протягом першої доби після збирання;

• Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

 

Основні симптоми отруєння грибами:

• Нудота;

• Блювота;

• Різкий біль в животі;

• Діарея;

• Запаморочення;

• Підвищення температури тіла;

• Зниження пульсу;

• Задуха;

• Судоми;

• Відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);

• Поява галюцинацій та марева.

Ознаки   отруєння  грибами можуть проявлятись як через 30 хвилин після споживання, так і протягом декількох днів. 

За наявності будь якого з наведених симптомів, негайно викликайте лікаря!

Не займайтесь самолікуванням, це може нашкодити вам!

 

 

 

Відділ епідеміологічного нагляду

(спостереження) та профілактики

неінфекційних захворювань